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御厨小饭馆[美食] 第24节

    第27章

    上午十?点多?, 社畜们已经逐渐从九点上班的绝望中?恢复了过来,个个表情麻木,机械地对着电脑干着活。

    办公室里除了高频次点击鼠标的?声音, 还伴随着时不?时蹦出来的?骂声。

    “这个甲方?怎么回事啊?一个方案来来回回让我改了十?几次了!”

    周飞拿起手边喝了一半的?可乐,暴躁地猛灌了几大口下去,刚从冰箱里拿出来的冰凉饮料稍微给他消了点火气。

    坐在他旁边的?同事看似专注的?盯着电脑,连头都没有转, 但却丝毫不?影响他也跟着吐槽起来。

    “你可别说,我?上次遇到一个傻x甲方?, 让我?改了十?几次方?案也就算了,最?后他把我?改好的?方?案拿去看了一下, 说还是第一版最?好, 又决定使?用第一版!”

    他很自然地拿过周飞的?可乐往自己嘴里倒了一口, 没等周飞抗议, 他又接着吐槽道:“这狗甲方?, 早说要第一版方?案啊,我?不?就不?用遭后面那些罪了吗!”

    周飞幽幽道:“有没有一种可能,甲方?是希望自己花的?钱物有所值。”

    同事:“……”

    此时老板在开会, 所以周飞拿出手机, 开始带薪摸鱼, 同事见状,也摸出了手机, 低着头不?知道在看些啥。

    如果此时他们往旁边看,就会发?现身边一溜同事,没一个正经干活的?。

    周飞习惯性地打开微信, 置顶就是白?家小饭馆的?客户群,他看到里面新发?了一条群公告:

    【经过多?番考虑, 白?家小饭馆决定中?午也开始营业,中?午营业时间:11:00-14:00,感谢大家的?意见与支持哦!】

    【另,今日上新:照烧鸡腿盖饭,18元/份。】

    【照烧鸡腿盖饭.jpg】

    白?香凝将拍好的?照片发?在了群里,裹着金黄色油亮酱汁的?鸡腿rou被切成长条状,整齐地摆在洁白?晶莹的?米饭上,光是看照片就能想象得到这盖饭有多?美味!

    “卧槽!”周飞爆出一声惊呼。

    旁边同事正刷手机刷得开心,差点被他吓得把手机给扔出去,立马回头看是不?是老板过来了,结果身后一个人也没有。

    他大怒:“你鬼叫什么呢!吓死?我?了!”

    “白?家小饭馆中?午也营业了!咱们上次祈祷的?事情实现了!你快看!”

    周飞把刚看到的?群公告摆到同事面前?,骤然放大的?字体让同事眼花了一瞬,等他仔细看完后——

    “卧槽!”和?刚刚周飞的?反应如出一辙。

    “而且今天还上了新的?盖饭!嘿嘿嘿,我?已经决定,就吃这个照烧鸡腿盖饭!”

    周飞差点就痛哭流涕,他觉得自己以后中?午终于可以吃到正常的?饭菜了!

    “中?午再也不?用纠结吃什么了,无脑选白?家小饭馆准没错!”

    他们看到这个消息的?时候是十?点多?,午休时间从十?二点开始,后面的?时间他们都无心工作,一心想着等下是用什么速度冲出公司才能抢到小饭馆的?午饭呢?

    白?香凝在群里发?了公告,这也就意味着群里有上千人都能看到消息,到时候中?午不?知道有多?少竞争对手和?他们抢。

    午休时间就那么短,他的?速度必须够快,才能不?耽误吃饭的?时间。

    十?一点五十?八分,周飞一只脚已经朝向了门?口,做好了冲刺的?准备,就等着十?二点一到立马冲出去。

    五、四、三、二、一。

    时间到,冲啊——

    白?香凝原本不?打算再上新的?盖饭,但中?午店里的?客户大部分是周围的?上班族,午休时间有限,盖饭很便捷,可以最?大化节省他们的?时间。

    所以她和?方?新商讨了一下,最?终还是决定中?午也继续卖盖饭,当然,如果有客人想要点菜,依旧是可以的?。

    今天是第一天中?午营业,白?香凝和?方?新做了大概五十?人份的?照烧鸡腿盖饭。

    白?香凝正在柜台里忙碌,突然感觉门?口刮起一阵旋风,然后两个人就出现在她面前?。

    周飞和?同事一路赛跑着奔过来的?,他觉得自己再这样?跑下去,成为长跑冠军都是早晚的?事。

    “白?老板,要一份新品,照烧鸡腿盖饭!再来一杯荔枝冰茉莉!”

    “好的?,一共28块钱。”

    同事说道:“我?和?他一样?。”

    周飞和?同事付过钱之后,便找了个位置坐了下来,呼,总算可以喘口气了。

    这次的?照烧鸡腿盖饭,方?新负责前?期鸡腿的?煎制,而白?香凝则负责将她秘制的?酱料加进去,等到鸡腿完全吸收酱汁的?味道之后,这样?一道照烧鸡腿盖饭也就做好了。

    而自从上次和?桂味荔枝的?摊贩讲好之后,现在荔枝也有了稳定的?进货渠道,所以荔枝冰茉莉的?供应量也提高到每天一百五十?杯,已经可以基本覆盖客人们的?需求了。

    乔萍端着一个托盘走到周飞面前?,照烧鸡腿盖饭实物远远比照片有冲击力,最?主要的?是实物散发?出来的?霸道香味是照片无法带来的?。

    照烧鸡腿取的?是rou质最?为细嫩的?鸡腿部位,将骨头剔除之后,再将鸡腿上连着的?筋膜切断,这样?可以防止下锅煎制的?时候鸡rou缩在一起。

    鸡腿rou表面的?皮被煎得金黄酥脆,原本肥腻的?油脂变成了焦香的?脆壳,一口咬下去便发?出酥脆的?响声。

    周飞眼睛睁得大大的?,有些激动地对同事说道:“这鸡腿的?外皮好脆啊!”

    同事正吃得嗷嗷香,根本没空回答他。

    由于鸡腿的?外壳已经变得极其酥脆,所以他用勺子轻轻一压,长条状的?鸡腿rou就断开成了两半,他将rou和?米饭一起放到嘴里,口腔顿时被一股咸鲜带甜的?味道占据,混合着米饭,让人忍不?住一口接着一口根本停不?下来。

    鸡腿rou厚实,但又是鸡身上最?鲜嫩的?部位,高温煎制虽然让表皮焦化,但里面的?rou却被锁住了水分,保持着最?细腻嫩滑的?口感,一口下去,浓郁饱满的?鸡rou汁水在口腔中?迸溅,好吃得让人一哆嗦。

    白?香凝精心调配的?酱汁在这道菜中?起了至关重要的?作用。

    鸡腿rou即使?煎得再好,味道也是寡淡的?,只有裹上醇厚鲜香的?酱汁,才能发?挥出最?极致的?美味。

    浓稠的?深棕色酱汁将鸡腿rou的?每一寸都牢牢包裹着,在灯光下看起来晶莹油亮,而这酱汁与米饭也是绝配,只需一点,都能让米饭充满了滋味。

    而这盖在米饭上满满一份照烧鸡腿,几乎将垫在底下的?每一粒米都染上了棕红油润的?酱汁,随意搅拌两下送入口中?,难以言喻的?满足感便油然而生。

    周飞吃着吃着,突然停下动作,讷讷道:“怎么感觉好像吃出了一种花香?”

    同事吃了个半饱,总算有空理他,抬起头来说道:“你不?是错觉,我?也吃出来了,应该是用了槐花蜜。”

    他老家特产就是槐花蜜,所以他对这种味道很熟悉,只是一开始他还不?敢辨认,害怕是自己的?错觉。毕竟槐花蜜的?价格也不?便宜,他没想到居然有商家愿意用这种蜂蜜来做菜。

    可是现在就连周飞也吃出来了,看来不?是他的?错觉。

    “槐花蜜?听起来是很特别的?蜂蜜啊。”周飞说道。

    于是同事边吃边给他科普了一番。

    周飞听得啧啧称奇,感叹道:“白?老板也太用心了!我?就说以前?在别家吃过那么多?次照烧鸡腿,没有一次能比得上这次的?味道。”他又舀了一大勺米饭,边吃边说:“嗯嗯,好吃,难怪这酱汁吃起来有一种很特别的?甜,酱汁拌上米饭太绝了,我?要再去加一点饭!”

    一抬头,发?现坐在对面的?同事早就加过米饭了,现在正埋头吃得忘我?。

    白?香凝还特意在盖饭旁边加了一些烫过的?蔬菜,和?鸡腿rou交替着食用可以解腻。

    周飞一口鸡rou一口蔬菜,吃得幸福无比。

    第28章

    一开?始得知白香凝要用槐花蜜做照烧鸡腿时, 方新?不是不惊讶的。

    在小饭馆的这些天,他本以为?白香凝用着新鲜食材已经是很难得的了,却没想到?, 她为?了提升食物的口感,愿意花费这么高的成本来做菜,更别说这蜂蜜还不是照烧鸡腿的主要材料。

    槐花蜜,又叫洋槐蜜, 是级别非常高的一等蜂蜜,颜色浅淡, 有洋槐特有的清雅香,不仅深受国内消费者的喜爱, 还会出口到?国外, 所?以价格比其他蜂蜜高出不少。

    白香凝当?时是这么跟他说的, “这蜂蜜虽然是作为最后的调料加入, 用的量也不多, 但你可不要小瞧了它的作用,虽然一般的蜂蜜也可以做,但做出来的照烧鸡腿味道太过厚重, 槐花蜜自带一种?清甜花香, 甜而不腻, 用来?做照烧鸡腿不仅能够带来独特的风味,还能让整体的味道?变得轻盈, 吃起来?不容易腻口。”

    照烧鸡腿,这道?菜他原先学厨时也做过不少次,但没有一次考虑过蜂蜜的质量和品种?给成菜带来?的影响。

    方新?是个认真的人, 听完白香凝说的话?,他还特意买了普通的蜂蜜来?做了对比。

    做完后, 他吃了一口,便脸色凝重的放下?了筷子。

    “怎么样??”白香凝走了过来?,也尝了一下?。

    方新?内心其实已经对她佩服不已,但是表面上还是克制了一些,他说道?:“你说的确实没错,用普通蜂蜜做出来?的照烧鸡腿,酱汁的味道?太过浓稠厚重,味道?也很单一,还是用槐花蜜做出来?的更好吃。”

    他从厨的时间不短,一直都是非常努力认真地在做菜,有时候甚至有些过于一板一眼,不太懂变通,缺少了一些创意。说做菜,就完全按照师傅教的来?,他不会想着去加入自己的想法,原先在味鼎记,里面的厨师大部分也都和他一样?,成了死?板的做菜机器。

    来?到?白家小饭馆,白香凝对于食物的态度让他头一次意识到?,做菜,原来?并不是枯燥无味的重复性工作,而是在不断创造着让客人惊喜的美味。

    忙碌的午餐时间结束后,店里的三人都得以闲暇片刻,白香凝和乔萍在擦拭桌子,而方新?将厨余垃圾全都收好,打算扔到?门外不远处的垃圾车里。

    “哎?方师傅倒个垃圾怎么还没回来??”

    乔萍擦完桌子后发现还没有看到?方新?的身影,疑惑地说道?。

    “我去外面看看。”

    白香凝走到?垃圾车那里却并没有发现方新?的踪影。

    咦?不在这里?白香凝往四周看了看,然后朝着垃圾车后方走去,刚刚她好像听到?了熟悉的声音,方新?应该就在附近。

    她绕过一面墙,果然看到?方新?背对着她,白香凝快步走了过去,“方——”

    “我不会回去的!”

    白香凝:“?”

    方新?说他不会回去了??可是他才来?小饭馆没几天啊!

    白香凝迅速反思,会不会是她这个做老板的没有给予员工足够的关怀?还是说给的工资没有达到?方新?的预期?不对啊,当?时她开?出工资的时候,方新?明明答应得很爽快。

    难不成是他觉得小饭馆的客人太多,忙不过来??

    白香凝忧心忡忡。

    好不容易找到?一个各方面条件都不错的帮厨,结果人家才呆几天就闹情绪说不想回去了,这可怎么办?

    方新?依旧背对着她,白香凝站在离他不远处,绞尽脑汁想着如何稳住方新?,让他愿意继续回到?小饭馆。

    “……你说有人看到?我在一个路边的破馆子里打杂?”方新?冷哼一声,“对,他没看错,我现在是白家小饭馆的厨师!”

    嗯?方新?好像正在和其他人说话??

    白香凝往旁边挪了挪,在看到?方新?耳朵上戴着的东西后,恍然大悟。

    原来?他在戴着蓝牙耳机和别人打电话?,那不能怪她刚刚没有发现。