修罗小说网 - 言情小说 - 无奈佳人兮不在东墙在线阅读 - 分卷阅读123

分卷阅读123

    布巾子擦干了手之后,揭开了那蒸笼,里头竟然摆着个头硕大,怪模怪样,形状狰狞的梭子蟹。

谷韵澜虽然出身不高,府上到了金秋时节,偶尔也会吃上那么一次螃蟹,只是螃蟹都是河蟹,她哪里见过个头这样大的海蟹。

却说这梭子蟹,永乐城是不产的,只有南边海里才有这玩意儿,光是运过来都要小半个月,十分稀罕。

谷韵澜虽然家境殷实,却也没吃过这样的东西,她有些犯难地拿筷子戳了戳那梭子蟹,这样一整只,外边的壳子又是硬邦邦的,却要如何下口?

谷韵澜想了想,正要开口唤丫鬟帮她把蟹rou剔出来时,那泉氏仿佛看穿了她的心思一般,开口道:“说到这秋天,最有雅兴的事儿,莫过于食蟹了,而且食蟹务必得自己动手,才能吃得出它的鲜美与情趣。”

这一番话,直接将谷韵澜的退路给堵的死死的。她红着一张脸,将求救地目光投给了泉瞳玥。

泉瞳玥将她的窘迫看在眼里,自然不会不管谷韵澜,她想了想,便提示道:“姑母说的是,食蟹最有趣的地方,莫过于拿着蟹八件剥rou来吃。”

她这厢说着,就伸手去拿那桌上的八件银制器具。

作者有话要说:  这一章写的比较久,因为要把握每个人的心理好难啊。。

第83章谷韵澜进府(下)

却说这泉瞳玥所说的“蟹八件”,自然指的就是食蟹的八样工具。这“蟹八件”做工玲珑精巧不说,拿它剥蟹的过程也是妙趣横生。

谷韵澜不错眼地盯着泉瞳玥的手,只见她将锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针这八件剥蟹工具,灵活运用,分毫不乱。

泉瞳玥先是将蟹放在镦上,拿钳逐一剪下两只大鳌与八只蟹脚,又拿了锤子轻轻地对着梭子蟹壳,沿着四周敲了两圈儿,她将蟹壳周边敲松了之后,完整地将壳子掀开,再劈开背壳和肚脐,这剥梭子蟹差不多就算完工三分之一了。

之后再拿铲、匙、叉、刮、针,或剔或夹或叉或敲,取出黄澄澄的蟹黄及蟹膏后,再一件件工具轮番使用,泉瞳玥手指灵活地交替发挥着蟹八样的功用,最后将雪白鲜嫩的蟹rou,盛在一个配有荷叶形状的底盘,足上雕有盘龙的三足爵里头。

因着泉瞳玥动作轻缓又流畅,谷韵澜在一旁看得个分分明明,她看着看着,竟觉得这般慢慢儿剔rou,就好似完成一件工序复杂的手工活一般,的确得趣。

泉瞳玥面露微笑地将剔了满满一爵的蟹rou端给谷韵澜,谷韵澜接过后,拿起筷子吃了一口,果然是rou质鲜美,口感极佳。

她很快就将那爵里的蟹rou都解决个干净,又想起先前泉瞳玥用蟹八件轻巧剥梭子蟹的模样,只觉没什么稀奇的,自己也能做到。

谷韵澜既明白,这就自个儿动上手了,她先是拿着锤就往梭子蟹壳中央凸起的地方猛力一敲,再使力掰一掰,哪知那坚硬壳子却是纹丝不动。

毕竟梭子蟹乃是上品海蟹,其壳子也是坚硬无比,不像她曾经吃过的河蟹那般,蒸熟了之后壳子便会变得软一些,便是用牙,都能咬得开,只不过这儿毕竟是怀府,一举一动都要规规矩矩的,哪里能做下嘴咬蟹壳的事儿来。

而她这般动作,自然也被坐在对面的泉氏看的清清楚楚,泉氏暗自在心里叹息,这样粗鄙的商户女,真不知道自己那儿子是被什么给魇着了,竟会看上她?

瞧她一副立不起来的样子,这样的人怎么配嫁到怀府来?就是给彦京做个姨娘,只怕也是伺候不好的。

不得不说,这梭子蟹的确是泉氏故意命人上的,她原本想着上些稀罕的吃食,比如河豚那些的,吓她一吓,后来转念又想,拿这些精致的玩意儿自己动手,更能让她明白差距。

而泉氏这般做法,自然成功地让谷韵澜出了丑:因着那蟹壳怎么都敲不开,谷韵澜死死握住锤子,发了狠劲儿,用力往蟹壳子上砸,这下可好,在众人惊讶的目光下,只听得“哐啷”一声,镦子被打翻,那梭子蟹直接呈弧形,从镦上飞脱了出去,甩在了不远处的桌布上。

谷韵澜见状,脸色蓦地红的跟煮熟的虾子一般,也不敢抬头看别人,只恨不得找个地缝儿钻进去才好。

原本谷韵澜都已经准备好要接受这场笑话的,谁知周围静悄悄的,没一个人说她不是。

这就是百年氏族的教养了,纵使你出了丑,也没人会当面儿笑话。

不多时,坐在主位上的泉氏却一脸温和地开口道:“没关系,谷姑娘没吃过这些个古怪玩意儿,自然不知道怎么吃,彩霞,你再上一笼清水蟹给谷姑娘享用吧。”

泉瞳玥闻言,脸色倏地变了。却说这清水蟹,乃是河蟹的一种,在怀府,主子们是不吃河蟹的,清水蟹专门是用来打赏给做得好的下人吃的。

她偏头看了看一脸惊喜的谷韵澜,暗自在心中叹息,谷韵澜性子好强,可眼皮子的确太浅,连别人对她是好意还是别有用意,她都瞧不出,若真是想嫁来怀府,只怕还有好一番磋磨。

而谷韵澜哪里知道泉氏那弯弯道道的心思,她听着这如沐春风的声音,只觉得夫人和婉极了,她感激地朝泉氏一笑,又伸手去拿搁在小几上的切块贡梨来吃,借以掩饰自个儿先前的尴尬。

熟悉医理的泉瞳玥见状,想阻止的时候,已是来不及。

却说这梭子蟹性寒,那贡梨也是性寒,两者一起吃,只会损伤肠胃。而泉瞳玥出声提醒的时候,谷韵澜已经吃了好几块梨子了:“韵澜,快停下,那贡梨是不能同梭子蟹混吃的。”

谷韵澜顿了一下,这梨签子上还叉着一块白润如玉的梨块,如今放回去也不是,吃下去也不是,毕竟将已经拿起来的吃物再放回公碟里,是十分不礼貌的行为。

泉氏见状,嘴角翘起了一丝笑意:“没事儿,偶尔吃一次哪就会出问题?谷姑娘既然爱吃,多吃些也无妨。”

泉瞳玥算是完全明白姑母的意思了,泉氏这完全是刁难别人,末了还叫人以为她是好意。

一顿饭足足用了大半个时辰,这才算完了,几人又说了些趣话,泉氏因着下午邀了账房先生看账本,打了声招呼,这就让于娘扶着走了。

等泉氏一走,谷韵澜就有些绷不住了:“泉瞳玥,你在夫人面前,三番两次害我,究竟是何意思?”

泉瞳玥闻言,一头的雾水,这都哪儿跟哪儿呢,她摸了摸鬓发,好脾气地道:“韵澜,讲话要凭良心,我这般辛苦布置,究竟是为了谁?”

“休要狡辩,我先前不过多吃了一块糖糕,你就刻意当着夫人的面来说我,这是其一,我后来不过是吃了几块贡梨,你又来狗拿耗子,