修罗小说网 - 言情小说 - 异界美食大师在线阅读 - 分卷阅读5

分卷阅读5

    时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。

看着柳湘玥娴熟的动作,刘妈和另一位大婶都想开口请教,可是注意到柳湘玥的专注之后,两人决定等待柳湘玥完成之后再开口。

柳湘玥又继续打一会儿,提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角,表示已经到了湿性发泡的程度。

柳湘玥知道如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。

所以当柳湘玥提起打蛋器,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,表明达到了干性发泡的状态,柳湘玥终于停止了搅打。

柳湘玥把打好的蛋白交给刘妈,托她将蛋白放入类似冰箱的器皿里冷藏,然后就开始制作蛋黄糊。

柳湘玥把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散,并没有把蛋黄打发,然后依次加入40克玉米油和40克牛奶,搅拌均匀。

再加入过筛后的面粉,用刮刀轻轻翻拌均匀,为免面粉起筋,柳湘玥搅拌地十分轻柔,因为面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软。

处理好蛋黄液,柳湘玥接过刘妈取来的冷藏过的蛋白液,盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用刮刀轻轻翻拌均匀,从底部往上翻拌,以免蛋白消泡。

翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

将混合好的蛋糕糊倒入刘妈给她准备的模具,柳湘玥抹平蛋糕液后均匀地撒上糖渍玫瑰花,再用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进那台已经预热好的类似烤箱,让专人将温度设定在170度,大家就一起等待成品的出炉。

异世界的器具就是不一样,以前柳湘玥烤制一个戚风蛋糕大约需要1个小时,可是这一次没跟刘妈她们说几句话,负责类似烤箱的那个大婶就把烤好后的蛋糕取出来了,柳湘玥立即倒扣在一个木架上直到冷却。

等待了一小会儿,柳湘玥就将做好的蛋糕脱模,按照人数给每一位都分了一小块,当然给她自己留了一块相对大一些的,毕竟自己饿了,而其他人只是试吃。

第4章吓了一跳

“天呐,我就没吃过这么细腻的糕点!”最先开口的是帮柳湘玥控制烤箱的那个大婶。

“是呀,是呀,做了这么些年糕点了,吃了湘玥做的,简直觉得自己之前的都是白做了。”这是另一位平时负责制作糕点的阿姨的感慨。

而刘妈和厨房的其他人,除了频频点头,就是闭眼继续回味,柳湘玥看得好笑,又觉得十分温暖,当初那份想成为甜品师,制作出让人感到幸福的美食的心愿,在这一刻竟然觉得自己愿望成真了。

就在大家都将蛋糕吃完之后,柳湘玥突然发现从每个人身体里都射出一个小小的白色光点,直冲自己飞来,然后融入自己体内,不知所踪。

柳湘玥神色大变,这是怎么回事,为什么光点会出现,为什么飞进自己身体?柳湘玥不知道该询问谁为什么会发生这种情况,也不知道这些光点离开这些大婶,会不会对她们造成什么不良影响?

“湘玥啊,你应该没吃饱吧,刚刚一层的人过来说,今天还有一份备好的饭食,被通知不来吃了,不如你先去吃饱了,然后刘妈跟你商量点儿事儿,如何?”刘妈没有注意到柳湘玥神色的变化,只将自己获得的最新消息告知于柳湘玥,毕竟大家都分吃了一个本就不大的蛋糕,柳湘玥虽然最多,但是也绝对不能当饭吃。

“多谢刘妈,”刘妈的一番话,将柳湘玥从震惊中唤醒,想想自己还饥饿不堪的肚子,柳湘玥决定先吃饱,再隐晦地询问一下刚刚吃完自己做的蛋糕的众人,有没有什么异常感受。

来到一楼,刘妈带着柳湘玥直接来到专门的吃饭区,只见桌上已经摆好了热气腾腾的饭菜,柳湘玥一看,虽是备下的饭食,却也是三菜一汤的配置,不过里面都是加了各种鲜花的,看来百花门还真是将鲜花用了个彻底啊。

“今天的饭食主要是碎米花煎鸡蛋,玉兰馏rou片,素炒龙爪菜和夜香花汤,还有一碗灵米饭,希望你能吃饱,能满意啊。”刘妈介绍完菜品,就坐在柳湘玥对面,一副等你吃完的样子,看得柳湘玥略感压力。

“多谢刘妈款待。”柳湘玥不再矫情,天大地大吃饭最大,刘妈要看,那就大大方方让她看好了,反正吃饭也不是什么私密的事情,而且自己吃相也不是那么吓人。

三菜一汤,有荤有素,吃得柳湘玥直呼美味,刘妈在一旁看得直笑,先前柳湘玥做蛋糕时的认真严肃,在此刻消失全无,就像自家的孩子一般,天真可爱,不知不觉刘妈看向柳湘玥的眼神,充满了母爱,就仿佛看到了自己那在山脚下生活的女儿一般。

“刘妈?刘妈?”柳湘玥吃完饭,就见刘妈望着自己愣神,害怕是失去光点带来的不良影响,柳湘玥赶紧呼唤刘妈,就怕这个目前对自己挺好的人出了什么事情,那自己就真的是太抱歉了。

“哦,湘玥吃完了啊?”刘妈从对女儿的思念中醒来,“看着你吃饭的样子,刘妈突然想起自己的女儿,已经好久没见她了,也不知道她最近和她爹生活得如何。”说到此处,刘妈的眼眶已经蓄满了眼泪,久别亲人的思念之情,真的折磨人。

“刘妈,我冒昧问一下,为什么咱厨房里都是您这个年龄段的人呢?而且怎么也不见大家修炼啊啥的,一般不都是一些新弟子才应该做这些事情的吗?”柳湘玥见刘妈伤感,赶紧转移话题,问出自己的疑惑。

“哦,这个你倒是误会了,”刘妈拭去眼角的泪珠,开始为柳湘玥解惑,“厨房里的事情,看似繁杂影响修炼,但是这些事绝对不能交给刚刚入门的新弟子去做,尤其是三楼,你也知道,咱们在外门膳食楼的糕点全是三楼制作,再由专人送下山去,既保证了食物的新鲜,也防止别人偷取咱们的配方。”

刘妈说到这里,突然发现桌上的碗盘还没收拾,叫来人端走后,就拉起柳湘玥重新往三楼走去,并继续回答柳湘玥的疑问,“至于你说的关于修炼的问题,首先我要先告诉你,在厨房里做活本身就是一种修炼,尤其是在做饭和做糕点的过程中,厨娘要用自身的灵气,引导灵花灵草中的灵气融入饭食之中,保证在制作过程中灵气不会消散。”

“其次,我们这些人资质有限,如今修为大多不过筑基巅峰,又到了这把年纪,很难再有所突破了。而且,厨房的待遇要比山门里其他工种高一些,对在山下的自己亲人也能做一些补贴,所以我们每个人都很满意这份