修罗小说网 - 言情小说 - 横滨料理事件簿在线阅读 - 分卷阅读103

分卷阅读103

    色头发的少年却格外神色自若,丝毫不在意众人打量的目光。手抚泪痣扫视全场的时候,大有一种“你们才是全都走错地方了”的嚣张与自信。

坐在会场另一侧的睿山看着这边相谈甚欢的两人,嘁了一声。

在少女拿出了迹部财团的合同的那一刻,他就放弃了请来偏袒于他的评审、在比赛中造假的想法。现在看来,这一选择非常正确——否则难道要在迹部财团的继承人面前,用假赛欺负他的女朋友,以夺取顾问的职位吗?

不过,评审的态度也不是太重要,他还有其他的、必定能够获胜的办法。

片刻后,当焦虑的众人——夹带了很不合群的、跃跃欲试的创真、以及笑容满面的一色慧,赶到会场的时候,场中恰好响起了选手就位的讯号。

三名由食戟管理局安排的评审依次入座,甘茶也束起长发,抬步走上了台阶。

“海老泽。”

少年站在舞台的不远处,微微抬起头,轻笑一声:“不要给本大爷添麻烦。”

甘茶微笑起来。

“白捡一个顾问回去,这种事迹部君是不用想了。就好好看着吧,我成为远月十杰的这一战。”

说完这句话以后,她利落地转回身,走上了灯光环绕的舞台。

“本场食戟,对战双方为十杰第九席、高等部二年级的睿山枝津也、以及一年生——海老泽甘茶!”

甘茶站在料理台后环视四周。

略显昏暗的观众席中,她看见了面色关切的、极星寮的同伴们,不知为何、坐在目光灼灼的创真与一如既往微笑着的一色慧中间的、略显迷茫的迹部景吾,站在护栏边的叶山亮,托腮坐着的爱丽丝与身边的黑木场凉,以及双手环胸站在场边的绘里奈与站在她身后的新户绯纱子。

少女弯起了眼睛。

“料理时间为两小时!主题是——赤矢柄!”

“赤矢柄,生活在热带到温带海域、外形独特的鱼种,因为捕获量小、以及纤细高雅的风味,是高级餐馆钟爱的白身鱼之一。”

被一色慧邀请时心里还有些嘀咕的迹部景吾,立刻便感受到了与这群人同座的好处——能够第一时间听见专业角度的解说。

戴着眼镜、被称作“味觉的万能博士”的丸井善二开口道:“由于产卵季节在冬季到早春,因此秋季正是它们充盈身体的时刻,也就是说正是现在的应季食材。”

会场中央转播的大屏幕中,娇小的少女从箱子里取出了食材,浅红的细长鱼身在灯光下闪烁着银色的鳞光。

刀光一闪。

眨眼间的功夫,案板上就已经只剩下了拆分好的管状吻部、鱼尾、脊柱骨,以及两片去除了鱼皮的、长而完整的白色鱼rou。

“好厉害!”凉子惊叹道,“甘茶料理鱼也是干脆利落啊。这条赤矢柄,长度应该在一米五以上吧?”

“横滨也是个港口城市啊。听说甘茶经常去横滨的中央卸壳市场,和那边的店家关系也都很好呢。”

田所惠笑着接道。

“啊,睿山那边也处理好了。”

创真双眼一眨不眨地盯着荧屏:“他把调味过的鱼用网油包裹起来,放进了橄榄油里、用生煎的方式——”

“香料是……黑胡椒、香茅、rou桂、丁香、香荚兰豆。”

另一边,叶山亮分辨着香气的成分:“这样的搭配,是为了最大程度地引出白身鱼rou的清淡甘香。用生煎的手法保持鱼身受热与上色一致,网油包裹的形式不仅能够防止鱼身形状遭到破坏,还能用油脂辅助辛香料的乳化,为鱼rou增加温润的风味——”

现在看来,这一定会是一道完美发挥食材优点的、艺术品般的料理。

“十杰的第九席,就算再怎么醉心经营,果然也不是泛泛之辈。”

银发少年望向了少女的方向。

——海老泽她,有应对的办法吗?

紫发的少女已经将鱼rou以外的部分都丢入锅中进行熬煮,此刻正不紧不慢地处理着cao作台上琳琅满目的根茎类蔬菜。

“用鱼骨吊汤,还有桌面上的南瓜、芋头、莲藕……这是准备做鱼锅吧?”

悠姬支着下巴,猜测道:“毕竟她最近一直在研究锅料理呢,虽然——”

……虽然全是黑暗料理。

极星寮的住宿生们一同露出了不堪回首的麻木表情。

“甘茶、甘茶她,不会打算……”

田所惠再一次瑟瑟发抖起来:“而且、我好像在料理台上、看到了熟悉的调料……”

“不、不会吧?”

凉子强笑道:“那、那些料理,都是以蟹rou为主要食材的呢。而且甘茶也不是那么乱来的人,这可是和十杰的食戟——”

想起在以放弃料理人未来为赌注的食戟中、面对偷窃了自己菜谱的对手,仍然选择制作即兴料理的少女,以及文绪婆婆“你就和城一郎那家伙学了这种在重要的比赛上瞎胡闹的性格吗!”的怒吼,凉子的声音渐渐弱了下去。

迹部景吾颇感有趣地挑起了眉。

不知道她在做什么,却对她的实力抱有相当的信任啊。明明之前一个个的都还非常担心,结果竟然更在意这种事吗?

留给选手的烹饪时间一点点流逝。

注视着少女将最后易熟的菌菇与豆腐投入锅中,睿山露出了胜券在握的笑容。

“你输定了。”

他推了推眼镜,得意地宣布道:“你在做的赤矢柄鱼锅,脱胎于山梨县的特色锅料理、馎饦乌冬面火锅——我说的没错吧?”

“以味噌调味的海鲜高汤为汤头、加入南瓜和其他时令蔬菜,只是你将主食的切面乌冬,换成了同样清淡、但风味更加纤细鲜美的、白身鱼鱼rou,又加大了根茎类蔬菜的量,增加汤底香醇绵柔的口感。”

“很巧妙的创意啊。”睿山愉快地说,“鱼rou的甘甜与赤味噌汤底的咸香能够相互提升,芋头和南瓜的浓郁也可以刺激味蕾、给人相当的满足感。用鱼骨熬制的高汤也能连接作为主体的鱼rou、以及其他的配料,塑造料理的一体感。”

“同时你也仔细处理过了其他蔬菜吧?用法式料理的手法,精细地分别去除了苦味——不得不说做得相当纤细啊,你的这份料理。想必评审们一定会相当满意吧。”

“但是,那是在没有我的料理的情况下。”

睿山笑着,将两个玻璃罐放到了料理台上,施施然旋开了盖子。

“腌渍柠檬,还有——那个是什么?”

看台上,观赛的众人发出了惊呼。

“——未成熟的、罗望子的果rou。”

叶山亮低声道。

“酸味。”银发少年深深地皱起了眉,“睿山的拿手技能、味觉麻痹。”

作者有话要说: 唉,昨天写着写着,发现睿山没法一笔